Генератор дыма (тумана) своими руками

Генератор дыма для холодного копчения своими руками

Маленькие коптильни, рассчитанные на небольшие порции продуктов, обычно представляют из себя ящик, в который и продукты, и щепа закладываются вместе. Щепа тлеет на дне ящика, а продукты лежат на решётках над ней.

Такое решение самое простое, но подразумевает по факту только горячее копчение — продукты висят прямо над жаровней, и поэтому охладить дым сложно. Для холодного копчения нужен отдельный генератор дыма, конструктивно разнесённый с самой коптильной камерой.

Генератор дыма для холодного копчения можно купить и в магазине, но эта статья про то, как сделать его своими руками. Чертежи в статье имеются, хотя это скорее эскизы, для лучшего понимания сути.

Как устроен дымогенератор

В общем случае это закрытая ёмкость, в которой тлеют древесные щепки или опилки. Поступление воздуха внутрь дымогенератора ограничено, поэтому щепки не могут загореться, они только тлеют, выделяя дым.

Нагревается ёмкость как удобнее хозяину: это может быть газовая плита, электрические тены, дровяная печь или просто костёр. В последних двух случаях, конечно, не очень удобно регулировать температуру нагрева, а значит выход дыма, но в общем допустимо и так.

В этой статье описан дымогенератор для коптильни, в котором щепа может просто поджигаться внутри, без всякого дополнительно нагрева снаружи.

Образующийся внутри дым через трубу отводится в коптильную камеру. По пути эта труба может проходить через какой-нибудь охладитель дыма. Вы можете сделать простой длинный дымоход, или закопать его в землю. Холодное копчение проводится при температуре 20-30 градусов, именно поэтому и нужен внешний дымогенератор.

Делаем корпус

Теперь посмотрим, как можно сделать такое устройство самостоятельно.

Для корпуса генератора дыма удобно использовать стальную трубу. (На этих коллажах вы видите два кустарных устройства, сделанные из жестяных банок, но они могут быстро прогореть, труба надёжнее.

) Можно также взять старый огнетушитель, или газовый баллон, но в этой статье описывается самодельный дымогенератор именно из трубы, круглой либо прямоугольной.

Диаметра трубы 80 – 100 миллиметров будет достаточно.

Для начала наглухо заварим у трубы днище стальной заглушкой. В самом низу дымогенератора нужно предусмотреть место, куда будет сыпаться зола, высотой, например, 3 сантиметра над этой заглушкой. Поэтому отверстие для розжига щепы и доступа воздуха сверлим чуть выше, например, на расстоянии 4 сантиметра от днища. Диаметра отверстия 7-10 миллиметров вполне хватит.

Иногда рекомендуют снаружи в нижней части устройства предусмотреть ножки для устойчивости. На этом чертеже они показаны. Нужны они конкретно для вас или нет, решайте сами.

Колосник

Дальше сделаем решётку-колосник, на которую будем насыпать щепки. Она должна располагаться чуть ниже отверстия для розжига. Это может быть круглый диск с отверстиями, или настоящая решётка.

Берём стальную трубку или пруток, сверлим в диске отверстие и привариваем его к прутку на расстоянии 3 сантиметра от конца. Эти 3 сантиметра и будут объёмом для сбора золы. Обратите внимание, что пруток должен проходить через диск не по центру, а чуть сбоку. Это показано на верхнем рисунке. Зачем это надо, объясняется ниже.

Часто рекомендуют на пруток надеть стальную пружину, см. чертёж выше. Она нужна для того, чтобы вдоль прутка образовался проход для дыма из нижней части массива щепы. Особенно это актуально, если используются мелкие опилки, то есть когда выход дыма может быть затруднён. Если вы собираетесь использовать крупную щепу, то пружиной можно пренебречь.

Верхняя крышка

Её можно сделать из отрезка трубы чуть большего диаметра. Или, если вы делали корпус вашего дымогенератора из прямоугольной трубы, то можно сварить крышку из квадратных кусочков металла. Постарайтесь, чтобы крышка прилегала к корпусу плотно. Чем меньше через неё проходит воздуха внутрь, тем лучше.

В крышке сверлим отверстие, чтобы пропустить сквозь него центральную стойку (на которой пружина). Полезно на верхнем конце стойки нарезать резьбу, и тогда можно будет перед началом копчения крепить крышку гайкой. Ещё раз скажем, что пружина нужна только для того, чтобы щепа не прилегала плотно к стойке, и вдоль неё был проход для дыма. Если хотите, можете обойтись без неё.

Эжектор

Это, пожалуй, самая важная деталь дымогенератора. Зачастую дым, образующийся в нём, не просто валит оттуда, как из самовара, а извлекается с помощью компрессора (о котором ниже). Эжектор как раз для этого и служит.

Как устроен простейший эжектор должно быть ясно из рисунка.

В стенке корпуса дымогенератора сверлится отверстие, на которое снаружи наваривается выпускная труба. С другой стороны корпуса сверлится ещё одно отверстие, в котором закрепляется ещё одна трубка меньшего диаметра, чем первая.

Обратите внимание

Как видно на чертеже, она проходит насквозь весь корпус точно по диаметру, и входит внутрь выпускной трубы с некоторым зазором.

Будет замечательно, если вы закрепите тонкую трубку не намертво, а например с помощью гайки, чтобы можно было регулировать её длину внутри корпуса.

Теперь если в тонкую трубку подавать воздух от компрессора, то дым, заполняющий корпус, будет захватываться им и уноситься наружу через выпускную трубу. Если есть возможность регулировать длину тонкой трубки, то вы сможете настроить ваш генератор на максимальную отдачу дыма.

Теперь понятно, зачем центральная стойка должна быть не по центру, а смещена в сторону.

Вот как это выглядит вживую:

Где расположить эжектор, сверху или снизу корпуса? На этот счёт однозначных рекомендаций нет. То есть, кому как удобнее. В зависимости от конструкции коптильной камеры, рядом с которой будет стоять ваш дымогенератор. Но по опыту известно, что верхнее расположение предпочтительнее – генератор будет менее капризен и не будет часто тухнуть.

Компрессор

Проще всего в качестве компрессора использовать насос для вентилирования аквариума. Купите его заранее вместе с пластиковыми трубками, и вам будет ясно, какого диаметра металлические трубки нужно будет использовать для эжектора.

Можно, однако, сделать компрессор самостоятельно, например, из кулера от компьютера. Возьмите пластиковую бутылку, вырежьте в её донышке отверстие и вставьте туда кулер. А в крышку бутылки можно вклеить патрубок, на который будет надеваться трубка, идущая к эжектору.

Как работать

Порядок работы с дымогенератором простой:

  • снимаете крышку,
  • насыпаете внутрь щепу,
  • присоединяете трубки эжектора,
  • закрываете крышку,
  • поджигаете щепу внутри с помощью, например, паяльной лампы или газовой зажигалки,
  • включаете компрессор и ждёте, когда из выпускной трубки пойдёт дым.

После окончания работы:

  • разбираете всю конструкцию, отсоединяете трубки,
  • вытаскиваете центральный стержень с колосником,
  • вытряхиваете золу и всё чистите,
  • угощаетесь вкусностями из вашей коптильни. Источник: https://NashDymok.ru/smokesystem/generator-dyma-dlya-holodnogo-kopcheniya-svoimi-rukami/

    Жидкость для дым машины своими руками

    В этой статье я расскажу как самому приготовить дым жидкость используя обычную дистиллированную воду и медицинский глицерин. Бывают случаи когда фирменной жидкости под рукой нет, а дым нужен прям сейчас, ну и другие случаи когда хозяин клубаклоповника хочет сьэкономить на дым жидкости катаясь на новой бентли. Ну отступим от лирической части перейдем к делу.Запомните! Важно ВСЕГДА использовать ДИСТИЛЛИРОВАННУЮ ВОДУ. Около 10 заправок обычной водой приведет к накипи, и еще более сложной ситуации на стенках испарителя.Самая лучшая марка глицерина для дым машины это ПК-94. Это чистейший глицерин, хорошо растворим в воде. Были протестированны и другие марки Д-98,Т-88 и другие применяемые в кондитерской продукции. ПК-94 самый лучший для дымления.Также был изучен состав на купленных канистрах с фирменной дым жидкостью. На многих состав был очень похож а это: * 80% Дистиллированная вода * 15% Глицерин * 5% Спирт(10% водка=))Глицерин можно найти в любой аптеке, продается он в свободной форме и стоит недорого.<\p>Для более густого дыма можно добавить больше глицерина. Я намешал пузырьки один к одному, и машина встала. Пришлось чистить сопло.ВАЖНО! Не переборщить с глицерином, иначе дым машине потребуется сервис!При правильных пропорциях можно получить жижу не чуть не хуже заводской.Для тяжелого дыма следует добавить пищевой соды, на кончике ножа и чуть меньше спирта, тогда дым будет еще и стелиться.Для дыма средней и быстрого рассеивания нужно добавить больше спирта.Следует помнить, чем больше глицерина, тем больше летает его в воздухе. Он же оседает на все, не стоит сильно задымлять помещение.Для очистки накипи, хорошенько прогреть дым машину смешать 13% уксус и 1 литр дистиллированной воды и все это дело прогнать через дым машину.Ароматизаторы добавляем на свой страх и риск. Хорошо идут ароматизаторы от электронных сигарет. Главное с этим делом не переборщить. Я обычно полностью выливаю 50мл флакон с ароматизатором для сигарет. Получается еле уловимый не надоедающий приятный аромат. На своем опыте скажу лучше использовать менее сладкие вкусы яблоко, ежевика, малина.Важно! Не покупайте ароматизированное масло, или жидкости на маслянной основе, можно навсегда испортить дым машину.Вот такой канистры на 26 литров ПК-94, при ОЧЕНЬ усиленном использовании вам хватит на полгода.

    • Канистра 26 литров ~ 2600руб.
    • Дистилированная вода 20 литров ~500руб.
    • Водка 2,6 литров

    Экономия в 4-5 раз на дым жидкости.

    Источник: https://dmx-512.ru/zhidkost_dlja_dym_mashiny_svoimi_rukami

    Генератор холодного дыма своими руками

    Как сделать генератор холодного дыма своими руками, смотрите мастер класс с пошаговыми фото.

    Как известно, холодное копчение намного эффективнее горячего, но для воспроизведения холодного дыма требуется особый генератор. Проанализировав Интернет-просторы, я выбрал для себя более-менее доступный способ создания генератора холодного дыма собственными руками.Итак, в первую очередь, для создания чудо приспособления, необходимо купить подходящие шурупы, болты, крепежные элементы и, конечно же, подготовить саму помпу. Все, что мне потребовалось в процессе работы, можно увидеть на фото.
    Первым делом, вырезаем у трубы с помощью болгарки четыре ножки-подставки. Чтобы конструкция держалась устойчиво, подставки следует слегка выгнуть во внешнюю сторону. 
    Далее, с верхней части трубы вырезаем небольшой кубик и два плоских квадрата. Две противоположные стороны одного квадрата немного сгибаем вовнутрь, и привариваем его к кубику. 
    Другой же квадрат, с помощью инвертора привариваем внизу помпы, там, где у нас находятся подставки. Сварные швы при этом желательно слегка обработать болгаркой.
    Помимо своей функциональности, каждая вещь должна радовать владельцев и с эстетической стороны. Первым делом я устранил с конструкции все признаки ржавчины и прошелся по ее поверхности наждаком. 
    После этого следует натереть трубу любым растительным маслом и отправить ее в разогретую печь на полчаса. Эта процедура повторяется минимум 7 раз. Но зато в итоге генератор будет выглядеть как новенький.Хочу сразу предупредить – не стоит слишком усердствовать с использованием растительного масла. Достаточно смазать поверхность конструкции один раз тонким слоем, иначе на ней могут образоваться накипи.
    Затем вырезаются четыре прямоугольные пластины, которые привариваются по периметру крышки. Поскольку крышка должна крепко держаться на конструкции, на пластинах следует сделать отверстия для шурупов. 
    На самой крышке также необходимо вырезать отверстие. Достаточно диаметра в полдюйма.
    В готовое отверстие устанавливаем медную трубу 12-ти миллиметров. Длину трубы нужно подбирать таким образом, чтобы она не доставала до дна примерно 5 миллиметров. Конец трубы затачиваем в виде острия и делаем небольшое отверстие.
    После этого вверху корпуса вырезаем отверстие, в котором закрепляем болт с шурупом. 
    Далее, внизу конструкции, около ножки делаем еще одно небольшое отверстие и вставляем в него болт.
    И заключительная часть – устанавливаем аквариумный процессор, насыпаем опилки, которые поджигаются через нижнее отверстие. 
    Поджигаем генератор холодного дыма, сделанный своими руками, и наслаждаемся его мирным пыхтением.
    автор фото и мастер класса: pachom

    Источник: http://www.sami-svoimi-rukami.ru/item/3508/kak-sdelat-generator-holodnogo-dyma-foto

    Самодельный генератор дыма из подручных материалов

    Самодельный генератор дыма из подручных материалов

    Горячее копчение — это скорей такая  разновидность барбекю, запекание с одновременной обработкой дымом.  Годится для пикника, семейного праздника, но приготовленные продукты  нужно съесть сразу.

    Напротив, холодное копчение — отличный способ  сохранить продукты долго без холодильника, вакуума, сушки-сублимации. То  что надо для заготовки харчей в поход взамен магазинных копчений.

    К  тому же еще и дешевле!

    Конечно, хорошо тем, кто живет в частном  доме. На балконе же коптильню не построишь. Или построишь?! Умные люди  придумали такую вещь, называется «дымогенератор».

    Набивается опилками и  дает вполне себе холодный дым — такой что коптить можно прямо в  картонном ящике подходящего размера! Легко можно найти кучу конструкций,  но мне особо понравилась одна, для которой не требуется совершенно  никаких станочных или сварочных работ. Рассказываю.

    Пошел на  рынок, купил в ларьке с сантехникой полдюймовый тройник, такой же штуцер  на 8-миллиметровую трубку, пару сгонов (один подлиннее, другой совсем  короткий) и пару гайко-шайб того же диаметра. Кстати, для наших целей  можно брать что похлипче и подешевле, давлений здесь не будет.

    От  антенны старого китайского приемника отломал тонкостенную трубку  подходящего диаметра (должна плотно входить внутрь штуцера) и подобрал  кусочек резиновой трубки восьмерочки.Еще нужен будет источник  сжатого воздуха небольшого давления и с совсем слабым расходом.

    Обычно  используют аквариумный компрессор, но у меня не было, а на аукционе  нашелся ноутбучный кулер в три раза дешевле, поэтому купил его. Приладил  к раструбу картонную воронку с патрубком под ту же таки резиновую  трубку. Для питания кулера взял старое зарядное от мобильника на 5  Вольт.

    Для топки нужна какая-нибудь жестянка с крышкой. Хорошо  подойдет что-то по конструкции похожее на банку с краской. Или какой  бидончик. У меня поделка нищебродская, поэтому пристроил банку из-под  консервированных ананасов, на крышку же пошла банка такого же диаметра,  но меньшей высоты от бычков в томате.

    Важно

    Как все собирается видно на  фотографиях. Даже не надо затягивать резьбовые соединения, достаточно  закрутить от руки. Уплотнять тоже нет смысла. Рядом с дном большой банки  нужно прорезать щель для подсоса воздуха длиной сантиметра полтора и  шириной в пару миллиметров. Просто ткнуть туда ножом параллельно дну.  Через эту же щель будут поджигаться опилки.

    К сожалению, заснять  процесс поджигания не удалось! Спичкой там обойтись сложно, нужна  зажигалка, лучше если турбо.

    Включаем дуйку, подносим к поддувалу  горящую зажигалку и наблюдаем как пламя втягивается внутрь банки  (конструкция из трубок работает как инжектор, засасывает воздух из  банки). Держим горящую зажигалку пока внутри не затлеют опилки, а из  открытой трубки не пойдет дымок.

    Осторожно дуем в щель, раздувая тление  посильней, и вводим открытую трубку внутрь ящика с подвешенными в нем  продуктами.Кстати, ящик не должен быть прям герметичным, там  должны быть небольшие щели для выхода излишков дыма.

    Первый раз я  затянул открытый ящик стрейч-пленкой чтобы наблюдать за процессом,  заодно перекрыл все щели, и когда сунул трубу в специально проделанное  отверстие, дым пошел изо всех щелей самого дымогенератора. Пришлось  продырявить ящик!

    Такой вот банки опилок хватает примерно на два  часа горения, зависит от расхода воздуха от компрессора. У меня дует  настолько слабо, что дуновение не чувствуется ладонью, однако, этого  оказалось достаточно. Потом можно снять крышку, досыпать опилок,  закрыть, раздуть и продолжить процесс. Имейте ввиду, что из трубы в ящик  будет капать деготь, так что не располагайте продукты рядом.

    Во  время работы банка с опилками нагревается, по ощущениям — градусов до  80. То есть горячо, конечно, но несколько секунд рука терпит. Думаю, что  при таком режиме она совсем не скоро прогорит.

    Пробовал  поставить вместо резиновой трубки кусочек капельницы с регулятором,  чтобы поточнее дозировать расход дыма, но это баловство, не стоит  заморачиваться.

    Расход регулируется, но опилки могут затухнуть.

    Совет

    Сало,  что на последней фотографии, коптилось на протяжении пяти заправок  опилками: две вчера вечером, одна с утра перед уходом на работу, и еще  две сегодня вечером. Получилось довольно желто и хорошо копчено! Однако  из-за того, что дым подается слишком высоко, снизу цвет совсем бледный.  Нужно будет учесть это в следующий раз!

    Во время работы дым почти  не наблюдается, так что соседи не запеленгуют откуда идет запах! И  обязательно соблюдайте правила пожарной безопасности! Из поддувала  иногда вылетают горящие искры, так что мне пришлось поставить генератор  внутрь противопожарного ночного горшка! Что можно закоптить еще кроме  мяса-рыбы-колбасы? Да хоть что. Сыр, перец на аджику, паприку или  чипотле, сливы, даже соль! Смачного!

    Источник: https://eurosamodelki.ru/katalog-samodelok/dlja-doma-dlja-bita/samodelnyi-generator-dyma-iz-podruchnyh-materialov

    Инструкция к генератору тумана для дискотек Fog machine SP 900

    Генератор тумана для дискотек Fog machine SP 900 предназначен для использования только в закрытых помещениях для создания незабываемой атмосферы во время дискотек и театральных постановок.

    Генератор создает специальный эффект задымленности помещения. Потрясающе это выглядит в паре со световыми дискотечными приборами, лазерами и прожекторами.

     

     

     

     

     

    Характеристики:

    • Модель: FM900;
    • Тип устройства: генератор дыма;
    • Рабочее напряжение: AC220-230V, 50Hz;
    • Потребляемая мощность: 900W;
    • Источник питания: входной разъем питания с предохранителем;
    • Мощность нагревательного элемента: 850W;
    • Емкость бака: 0.8 литра;
    • Время нагрева: приблизительно 8 минут(время зависит от условий окружающей среды);
    • Выброс дыма: 5000 кубофутов/мин;
    • Материал корпуса: металл, пластик;
    • Цвет корпуса: черный;
    • Размеры: 330 * 195 * 150 мм;
    • Вес: 3,2 кг;
    • В комплекте: генератор дыма, адаптер питания, два пульта (ДУ и проводной).

     

     

    Установка и включение:

    • Аккуратно распакуйте устройство;
    • Перед использованием генератора внимательно осмотрите его на предмет поломок и физических повреждений;
    • Поставьте устройство на ровную поверхность (должна быть сухой);
    • Генератор можно подвесить за специальную ручку к потолку или установить на пол;
    • Залейте бак дымогенератора жидкостью INVOLIGHT либо иной специальной жидкостью на водной основе (не предназначенные жидкости для устройства могут привести к его поломке);
    • Обязательно закройте бак крышкой после заполнения его жидкостью;
    • Подключите прибор к источнику питания и включите устройство;
    • Подождите около 8 минут для достижения прибором рабочей температуры;
    • Чтобы генератор начал давать дым, необходимо нажать на соответствующую кнопку на пульте управления.

     

     

    Управление пультами ДУ:

    Устройством можно управлять с помощью дистанционного управления, подключенного кабелем к генератору.

    Для корректной работы пульта, его нужно подключить кабелем в 3-контактный разъем «X-1» на задней панели устройства. Когда на пульте загорится светодиод «Ready» — устройство можно использовать.

    Нажмите кнопку «Fog», чтобы генератор начал выдавать дым. Генератор будет давать дым, пока зажата эта кнопка.

    «SP900» оснащен также пультом радио-дистанционного управления, что очень удобно для работы с устройством на расстоянии. Приемник «W-2» и передатчик «W-1» входят в комплект.

    Чтобы пульт работал нормально, нужно максимально выдвинуть антенну на пульте и обеспечить максимально свободное пространство между генератором и оператором (стены могут препятствовать передаче сигнала).

    Максимальное рабочее расстояние от приемника к пульту дистанционного управления не должно превышать 40 метров.

    Основы безопасности:

    1. Данное устройство предназначено для использования только в помещении. Чтобы избежать повреждений, не допускайте контакта генератора с жидкостями и влагой, с прямыми солнечными лучами. Для генератора вредна вибрация. Также нельзя использовать устройство без дыможидкости. Угол наклона генератора не должен превышать 20 градусов от горизонтальной поверхности;
    2. Прибор и его конструкция соответствует классу защиты I и может использоваться только с розеткой с заземленным контактом. Для подключения генератора к сети нужно использовать только поставляемый с ним кабель питания. Перед использованием обязательно проверяйте изоляцию сетевого кабеля на предмет повреждений. Повреждения могут привести к поражению оператора электрическим током;
    3. Чтобы полностью выключить прибор, нужно отсоединить кабель питания от розетки;
    4. Обязательно выключайте устройство из сети в момент доливки жидкости в дымо-генератор;
    5. Всегда используйте только специальную жидкость для генераторов дыма. Использование других жидкостей может привести к травмам и ожогам;
    6. При транспортировке генератора убедитесь, что жидкостной бак пуст. Следите за тем, чтобы устройство не промокло. Не используйте его рядом с водой или во влажном помещении. Если в генератор попала жидкость или есть подозрение на утечку специальной жидкости из бака, использовать устройство запрещено. В противном случае можно получить поражение током.

    Источник: https://xn--80aqhfdfbaipr3n.xn--p1ai/instrukciya-k-generatoru-tumana-dlya-diskotek-fog-machine-sp-900-article.html

    Дым машина своими руками

    Генератор дыма на 200 Ватт своими руками. Не игрушка!

    В статье рассказано о самодельной дым машине, мощностью 200 Ватт, изготовленной из подручных материалов.

    Решил при съёмке одного из роликов напустить немного дыма. Хотел было использовать табак, да побоялся, что трудно будет потом от запаха избавиться.

    Если у вас в распоряжении есть два источника питания, то такой генератор дыма можно построить за пару часов. Но при использовании одного источника питания, вы будете лишены возможности оперативного управления плотностью и скоростью потока генерируемого дыма.

    Для оперативного управления количеством дыма и скоростью потока, был построен этот простенький блок управления вентилятором.

    Электрическая схема была собрана на отрезке макетной платы из того что было под рукой. Наверное, можно было бы построить регулятор на основе LM317 или любой микросхемы-преобразователя DC – DC. Но я выбрал схему на составном транзисторе, так как она не имеет жёсткого ограничения по предельно-допустимому напряжению питания.

    В частности, при напряжении питания испарителя ≈24 Вольта, амплитудное значение выпрямленного напряжения, с учётом диапазона изменения сетевого напряжения, будет равно:

    24 * 1,05 * √2 ≈ 35,6 (Вольт)

    Обратите внимание

    А это уже превышает предельно-допустимые значения входного напряжения большинства популярных микросхем — стабилизаторов. Напряжение же 24 Вольта выло выбрано, исходя из имеющейся в наличие нихромовой проволоки диаметром 0,4мм. Шаблон для намотки спирали имел диаметр 10мм.

    Работает генератор дыма следующим образом. Глицерин заливается в камеру испарителя в таком количестве, чтобы он мог впитаться в вату. После прогрева спиралей, на который требуется 5-10 секунд, глицерин начинает испаряться.

    Вентилятор через воздуховод нагнетает в камеру испарителя воздух, который смешивается с парами глицерина и отводится через силиконовый шланг. Этот шланг позволяет направить дым в нужную часть сцены при фото-видеосъёмке.

    Часть глицерина оседает на внутренней поверхности шланга и когда его накопиться много, его можно слить обратно.

    Управлять количеством дыма и скоростью потока можно путём изменения напряжения питания как всего блока, так и вентилятора. При снижении напряжения на вентиляторе, дым становится более плотным, а скорость потока снижается. Если же снизить напряжение питания всей дым машины, снизится количество генерируемого дыма.

    Вся сопроводительная документация, включая сборочный чертёж как всегда лежит в «Дополнительных материалах».

    Я не химик и по поводу пропорций дым жидкости могу заблуждаться. Но от рекомендуемых пропорций: глицерин – 15%, спирт – 10%, дистиллированная вода – 75%, у меня почему-то стало сильно першить в горле. Поэтому я использовал чистый глицерин и при этом никаких побочных явлений не ощутил.

    Внимание! Использование генератора дыма на основе глицерина приводит к конденсации паров глицерина на окружающих предметах, преимущественно гладких и холодных. При длительной съёмке с близкого расстояния, рекомендую накрутить на камеру защитный фильтр, во избежание загрязнения передней линзы объектива.

    Смыть глицерин можно с помощью тёплой воды и любого жидкого моющего средства.

    Дополнительные материалы

    Это сборочный чертёж дым машины, чертёж печатной платы, выполненной на основе макетной платы, и чертежи шаблонов.

    25 Сентябрь, 2017 (17:08) в Аудио — Видео, Бюджетная фотография, Сделай сам

    Источник: https://oldoctober.com/ru/smoke_machine/

    Обзор генератора тумана / дыма Falcon Eyes F-1200R

    Здравствуйте, друзья!

    Сегодня тема нашего обзора генератор тумана Falcon Eyes F-1200R. Его же называют генератором дыма, хотя на самом деле есть отличия.

    — Генератор тумана / дыма Falcon Eyes F-1200R

    Зачем нужен генератор тумана

    Если вы хотите добавить с своё фото спецэффектов, то туман (или дым) первейшая и наиполезнейшая вещь, которая может вам в этом помочь:

    — туман добавит мистики и объема вашему снимку создав воздушную перспективу;
    — туман скроет лишние детали на заднем плане.

    Разница между генератором тумана и генератором дыма

    Во-первых, на английском есть чёткая разница:

    — fog machine (генератор тумана)
    — haze machine (генератор дымки)

    Fog machine

    Отличается тем, что жидкость из бачка качается помпой и нагревается. Нагретая жидкость испаряется в воздух, напоминая туман.

    Fog machine становится готова к работе когда разогреется нагревающий жидкость элемент. Пока жидкость испаряется нагревающий элемент остывает и машина временно выключается.

    Важно

    Иначе она разбрызгивала бы горячую жидкость прямо на людей, а не испаряла в виде тумана.

    Haze machine

    Отличается тем, что работает с холодной жидкостью, которая под давлением распрыскивается в виде дымки. В Haze machine используется компрессор и вентилятор и она даёт менее плотный дым, ежели генератор тумана (fog machine).

    Обратите внимание, что обе машины используют для своей работы жидкость, а не настоящий сухой дым, что позволяет безопасно использовать их в помещениях полных людьми.

    Жидкостной туман, который продуцируют обе эти машины довольно быстро опускается к полу и остается на уровне коленей.

    Различные технологии создания тумана

    Есть несколько технологий:

    — нагревание смеси глицерина или гликоля с водой и распыление их; — распыление минерального масла с помощью аэрозоля под давлением;

    — ультрозвуковое распыление жидкости.

    Как работать с генератором тумана

    Сперва нужно купить жидкость для генератора тумана. Мне досталась Pro Haze Fluid. Не уверен, что это правильная жидкость, но она более-менее сработала.

    Я достал из генератора тумана бачок и заправил его жидкостью. Опустил обратно трубочку дозатора и плотно закрутил пробку.

    С задней стороны генератора есть два разъема.

    В один стоит подключить пульт от которого тянется кабель. На пульте только одна кнопка. По готовности генератора она загорается красным, её можно нажать и получить туман.

    Второй разъем для датчика, который связан с пультом дистанционного управления.

    Это существенно облегчает работу т.к. на кнопку дистанционного пульта может нажимать как второй ассистент, так и сам фотограф. А первый ассистент будет управляться с генератором т.к. часто требуется правильно направить поток тумана и ассистенту будет неудобно держа двумя руками генератор еще и нажимать кнопку на пульте.

    Совет

    В процессе работы не касайтесь сопла генератора тумана. Оно нагревается и можно обжечься.

    Генератор тумана в помещении

    Одно из предназначений генератора тумана — создавать туман в фотостудиях и на мероприятиях (в основном на концертах). В сегодняшнем обзоре мы опустим вариант с концертами т.к. у нас речь про фотографию и я расскажу вам про особенности использования генератора тумана в фотостудии.

    Первое, что вам нужно сделать — убедиться, что в вашей студии нет датчика задымления или он отключен т.к. многие датчики задымления срабатывают на туман, который мы генерируем. Во-вторых, вам нужно учесть местоположение источников света для подсветки получающегося тумана.

    Дело в том, что на туман бесполезно светить спереди — он не подсветится.

    Световая схема для фотосъемки с дымом или туманом

    Вы можете подсвечивать туман как угодно, главное чтобы сзади, навстречу камере. Тогда он станет ярко-белым, если вы снимаете без цветных фильтров.

    А если снимаете с фильтрами, то цветным. Можно использовать один цветной фильтр, чтобы изобразить ночной туман в лесу, а можно использовать два фильтра создав с каждой стороны свой цвет тумана.

    Кроме того можно использовать оптические насадки, чтобы формировать красивые узоры с помощью масок.

    Генератор тумана на улице

    Использование генератора тумана на улице повышает требования к генератору. Для того чтобы нагнетать достаточно тумана генератор должен быть достаточно мощный. Данная модель имеет мощность 1200 Вт, что достаточно для работы на улице. Но если будет сильный ветер, то он сдует весь туман. Так что работать генератором тумана рекомендуется в безветренную погоду.

    Тесты генератора тумана на улице

    В качестве модели я привлёк своего сына. Идея была изобразить испуганного ребёнка в лесу. В качестве леса был использован садовый участок, т. е. на заднем плане было много лишних предметов, которые должен был скрыть туман. И туман же должен был придать лесу устрашающий вид.

    Генератором тумана распоряжалась моя жена, направляя его туда, куда я говорил, а пульт дистанционного управления генератором был у меня, так что я сам регулировал количество тумана и его плотность.

    Сначала я сгенерировал достаточно плотный туман, чтобы скрыть дом на фоне которого снимался сюжет. Снимали у дома т.к. только там росла туя, похожая немного на ёлку 🙂 Во втором сюжете я попробовал сделать легкий туман, больше похожий на настоящий. Он виден слева на фото и стелется по земле.

    Использованное оборудование:

    — генератор тумана Falcon Eyes F-1200R сзади
    — мобильный генератор Broncolor A2R с двумя световыми головками. Одна через софтбокс на ребенка, а вторая без насадки освещала туман сзади.

    Обратите внимание

    Вспышки в данном случае могут быть любые, в том числе накамерные (не путать со встроенной вспышкой). Главное, чтобы они были синхронизированы и на переднюю можно было надеть софтбокс или портретную тарелку.

    Впечатления от генератора тумана / дыма Falcon Eyes F-1200R

    Генератор тумана / дыма Falcon Eyes F-1200R понравился мне своей простотой. Знай доливай жидкость и генерируй туман.

    Здесь важно обратить внимание на то, что чем мощнее генератор, тем реже он будет «отдыхать» подогревая свой нагревательный элемент.

    В случае Falcon Eyes F-1200R это было примерно 5 минут генерации тумана, а потом 5 минут отдыха, что вполне достаточно для безветренной погоды на улице и более чем достаточно для помещения.

    Нужно уточнить тип жидкости, который подходит для Falcon Eyes F-1200R. Возможно для еще более густого тумана подошла бы одна из таких жидкостей.

    Одной канистры в 4л мне хватило на все мои упражнения с туманом и еще немного осталось.

    Если генерировать туман в относительно ветренную погоду, то рекомендую пускать его под деревья — там он дольше держится. В помещении же достаточно один раз его пустить и потом он висит несколько минут.

    Остался только вопрос с автономностью генератора. Этот момент мне не удалось проверить т.к. у моего источника бесперебойного питания умерла батарея. Но саму идею вы поняли 🙂 Даже если он будет работать 20мин, то этого вполне хватит на одну полноценную продуманную съемку.

    Источник: http://evtifeev.com

    Источник: https://photoprocenter.ru/articles/Obzor_Falcon_Eyes_F_1200R

    Как изготовить для холодного копчения генератор дыма: создание конструкции своими руками, нюансы использования

    Различные виды копчения издавна используются для термической обработки разнообразных видов продуктов.

    Копчение — это не просто способ сделать из скоропортящегося продукта блюдо с более долгим сроком хранения, это ещё и возможность придать пище восхитительные аромо-вкусовые качества.

    Несмотря на технические достижения в плане приготовления продуктов, по-прежнему приготовление блюд при помощи копчения актуально и востребовано.

    Холодное копчение — основы и принципы процесса

    Основополагающую роль при копчении играет поступающий к продукту дым, который и придаёт готовому блюду невероятно аппетитный запах и изумительный вкус. В продаже на сегодняшний день имеется множество вариантов коптилен, но они далеко не каждому по карману.

    Чтобы семейному бюджету не был нанесён урон, а вы и ваши близкие смогли лакомиться приготовленными самостоятельно копчёностями можно сделать генератор дыма собственноручно.

    Приготовление продуктов холодного копчения — процесс небыстрый, но и не требующий особых навыков.

    Условия, которые необходимо соблюдать при холодном копчении:

    • продукты перед копчением необходимо подвергнуть обработке — почистить, промыть, просолить и немного подвялить, просушить;
    • дымовая обработка продуктов должна быть продолжительной — это занимает от нескольких часов до 5 дней;
    • температура поступающего дыма должна быть минимальной;
    • в основном используются опилки из плодовых деревьев, но ни в коем случае не из хвойных, иначе блюдо будет безнадёжно испорчено.

    Процесс проведения холодного копчения включает в себя множество разнообразных тонкостей и нюансов, которые следует узнать. В зависимости от умений готовящего и точности соблюдения требований к копчению будет отличаться и результат.

    Даже генератор дыма (особенно изготовленный своими руками) имеет веское значение — в зависимости от его конструкции будет отличаться интенсивность копчения и, соответственно, результат.

    Важно

    Самое важное в дымогенераторе — правильное расположение всех частей и поступление дыма невысокой температуры. Именно благодаря соблюдению данных требований продукты приобретают презентабельный золотистый цвет и становятся невероятно вкусными.

    Дым в генераторе образуется из опилок (иногда — щепок), причём рекомендуется использовать определённые виды древесины:

    • вишня;
    • ольха;
    • яблоня;
    • ива;
    • груша.

    Вкусовые, ароматические и цветовые характеристики блюда будут получаться различными, если использовать ту или иную древесину. Собрав генератор дыма своими руками для холодного копчения, вы получите полную свободу в экспериментах по приготовлению продуктов и сможете разработать свой фирменный рецепт.

    Как сделать генератор дыма для коптильни собственноручно

    Дымогенераторы могут быть разные, но в целом их конструкции не имеют особенных отличий. Они состоят из:

    • источника тепла;
    • топлива;
    • системы дымового охлаждения;
    • системы подачи охлаждённого дыма в ёмкость для копчения.

    Перед тем как определиться с моделью дымогенератора для коптилки необходимо выбрать источник образования тепла. Это может быть:

    1. Электричество (подходит для домашней коптилки, в качестве нагревательного элемента используется спираль от электрической плиты. В таком случае весьма удобно установить электрический таймер, автоматизировав процесс).
    2. Газ.
    3. Уголь.
    4. Опилки, дрова и щепа.

    На собственном участке наиболее практично будет использование в качестве топлива для дымогенератора для холодного копчение остальные варианты. Наилучшим вариантом, конечно, являются опилки — их можно заготовить самостоятельно или приобрести в уже готовом виде.

    Как сделать дым холодным

    Коптильни для холодного копчения имеют одинаковую конструкцию:

    • Вырывается и обкладывается ямка, которая будет топкой.
    • Прокладывается дымоход под землёй.
    • Устанавливается фильтр для предотвращения попадания сажи на продукты.
    • Ставится сама коптильня.

    Но зачастую возникают проблемы в виде недостаточного охлаждения дыма, то есть продукты готовятся при высокой температуре и вместо холодного получается горячее или полугорячее копчения. Решить этот казус можно так:

    1. Удлинить дымоход до такого размера, чтобы дым, проходящий по нему, остывал.
    2. Использовать проточную воду для охлаждения проходящего дыма в генераторе. Для такого варианта потребуется модернизировать источник поступления дыма: в ёмкость (консервную банку, например) засыпаются опилки и она накрывается плиткой. Если от топки до коптильни расстояние превышает метровое, то дополнительного охлаждения не нужно.

    Электрический генератор для коптильни холодного копчения своими руками собирается проще простого. В таком случае нагревательным элементом служит электроплитка, а дым получается холодным за счёт достаточно длинной трубы.

    Дровяная коптильня также собирается простейшим образом. Источник дыма в данном варианте — печь-буржуйка. Дым получается холодным за счёт количества изгибов (колен) трубы и её протяжённости.

    Собрать своими руками генератор дыма для производства продуктов холодного копчения в домашних условиях — задача несложная, но требующая внимательного подхода. Обязательно следует соблюдать правила пожаробезопасности, чтобы готовка была в радость и получившиеся блюда доставляли удовольствие.

    Источник: http://pechi.guru/na-ulice/koptilni/holodnoe-kopchenie-kak-sdelat-generator-dyma-svoimi-rukami.html

Ссылка на основную публикацию